РЕЦЕПТЫ ИЗ ПРОШЛОГО

Идея № 34. Месяц рецептов на праздничный стол. Один из самых простых и вкусных рецептов горячего на Новогоднее застолье. Берем куриный фарш, добавляем соль перец. Хорошо вымешиваем. Формируем лепешечку, в ней углубление. Чтобы легче было формировать, руки смазываем растительным маслом. В углубление кладем майонез и кольцо консервированного ананаса. Сверху посыпаем натёртым сыром. Отправляем в духовку на 30 минут при 180°С. Готово😉

Помните, как раньше жарили картошку? На сале... Когда сало выжарится, оставались шкварки. Как же вкусно их было погрызть. Предлагаю немного поностальгировать и приготовить бутерброды с очень знакомым вкусом. Ведь так приятно в новогодние праздники погрузиться в воспоминания. Для этого нужно хорошенько обжарить бекон. Затем раскрошить его. Поджарить кусочки багета. Смазать их творожным сыром, смешанным с медом. И поверх уложить измельченный бекон. Украсить зеленью. Ммм, это великолепное сочетание с нотками вкуса из прошлого!

Идея №32. Месяц рецептов на Новый год. Салат Гранатовый браслет вы, наверняка, готовили много раз. На этот Новый год хочу предложить вам приготовить ЯНТАРНЫЙ БРАСЛЕТ. Он тоже смотрится очень нарядно😉 1 слой - отваренная курица (у меня ушло 2 окорочка) + майонез 2 слой - яйца (4 шт.) + подслить + майонез 3 слой - свежий огурец (200 г)+ подсолить + майонез 4 слой - отварной натертый картофель (3 шт) + подослить+ майонез 5 слой - чернослив, изюм, грецкий орех Ну и, конечно, под "янтарь" вы можете положить свои любимые слои, а вот украсить, как в видео, ведь это очень красиво и празднично🎄

Картофель отвариваем до готовности. Можно в кожуре, можно без - кому как больше нравится. Разминаем картофель в форме для кексов так, чтобы получилось внутри получилось углубление. Смазываем сливочным маслом и запекаем до румяной корочки в духовке. Это примерно 20-30 минут при 180°С. Картофельную тарталетку заполняем нарезанной селёдкой, репчатым луком и горчицей горошком. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Можно, конечно, поискать в шкафах глиняные горшочки. Думаю, они у многих давно стоят без дела. Но можно обойтись и без них. Ведь их легко сделать из теста! Это будет и впечатляющая подача. На 250 г муки 100 мл воды 30 г растопленного сливочного масла 1 чл. соли Пока тесто отдыхает, готовим начинку 200 г мяса ( можно использовать любое, в видео индейка, желательно, чтобы оно не совсем постное было) 2 картофеля 1 помидор Соль, перец, прованские травы, паприка В уже наполненый начинкой "горшочек" добавляем лук, чеснок, кусочек сливочного масла. И не забудем смазать горшочек яйцом. Ставим в духовку на 1час при температуре 180°С Если переживаете, что горшочки чрезмерно поджарятся - прикройте их фальгой на первые 40 минут. Это чень красиво и вкусно. А какая восхитительная корочка получается у таких горшочков! Просто объедение!

Помните, как только появились чипсы в тубе, они сразу же стали основой для подобных закусок. Чаще всего на чипсину укладывали тертый сыр с чесноком и майонезом. Чуть позже еще маслинку туда начали втыкать. Ну а сегодня предложу праздничный вариант оформления закуски из прошлого. Ингредиенты: Крабовые палочки Яйца Сыр Чеснок Майонез Чипсы Листья салата

Это салат, под названием Медвежья шуба, попал к нам в семью лет 10 назад. За это время "шуба" стала только толще 😉 1 слой - копченый окорочок + майонез 2 слой - вареные яйца (4 шт.) натертые на мелкой терке + майонез с чесноком 3 слой - морковь по-корейски (200 г) 4 слой - твердый сыр натертый на мелкой терке (150 г) На этом можно было и закончить "шубу", но я предлагаю ее немного увеличить. Сырный слой смазываем майонезом, посыпаем грецким орехом, а сверху укладывем сыр чечил, разделенный на волокна. Вот такая шубка получилась. Очень эффектно смотрится на праздничном столе🎄

Каждый компонент в этом салате ведет свою партию, а вместе они создают идеальную праздничную симфонию. 1 отварной куриный окорочок (можно заменить на копченый) 300 г - грибов (на видео белый гриб, можно использовать шампиньоны) + масло для обжаривания грибов 150 г чернослива 100 г грецкого ореха Майонез Соль Для блинов: 3 яйца, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. растительного масла, соль. Для украшения: 2 отварные моркови, укроп, зерна граната. Подготавливаем продукты. Отварной окорочок разбираем на волокна. Грибы обжариваем на растительном масле до готовности. Измельчаем чернослив и орех. При желании орех можно слегка подсушить. Готовим блинчики: из яиц, муки, масла, соли заводим тесто. Выпекаем блинчики. Скручиваем в рулет и нарезаем соломкой. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом. Салат готов. При желании можно украсить следующим образом: салат сформировать используя кулинарное кольцо. Сверху уложить вареную морковь, края присыпать укропом и украсить зернами граната. Вариации: к вареной моркови можно добавить майонез и чесночок. В результате будет не так ярко, но еще вкуснее😉

Были времена, когда без этих неказистых бутербродов стол не считался праздничным. Сейчас же их сменили брускетты да тарталетки. Но звездный час бутербродов с селедкой наступает чуть позже, когда вкусовые рецепторы сдаются от изобилия изысков и начинают требовать чего-то родного. Под стопку напитков покрепче или на посошок — это ж идеально. Просто, дёшево и почему-то до сих пор безумно вкусно. Это самые честные бутерброды на свете. Для своих😉 Не забудьте приготовить😋

Он может показаться совсем простым, но это обманчивое впечатление. Необыкновенное сочетание продуктов делает его безумно вкусным. Все ингредиенты очень доступные, и продаются в самом ближайшем магазине.

✅ Подпишитесь на мой телеграм канал РЕЦЕПТЫ ИЗ ПРОШЛОГО и я пришлю вам Сборник рецептов для праздничного стола. ⬇️ Раньше картошка по-французски была почти на каждом праздничном столе. Сегодня предлагаю приготовить ее в обновленном варианте. За основу возьмем свиные ребра, сдобрим их солью и любимыми специями. Скрепим их деревянными шпажками. В середину уложим картофель, лук, помидоры. И не забудем все пропитать майонезом. И так до самого верха. Еще можно грибочки добавить и сырную шапочку сделать. В конце смажем ребра кетчупом смешанным с майонезом. Отправим в духовку на 1 час при температуре 200 С°. На первые 45 минут можно прикрыть фольгой, чтобы этот картофельный пенек сильно не подрумянился. Вот так эффектно модно подать картошку по-французски. Понравилась идея?

250 г творог 80 г сливочного масла 200 г муки 1 ч. л. разрыхлителя Ванилин Щепотка соли 5 ст. л. сахара Сахарная пудра Творог разомните с маслом. Добавьте соль, ванилин, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте. Разделите на две части. Тонко раскатайте одну часть, обильно посыпьте сахаром, закатайте в рулет. Тоже самое проделайте со вторым кусочком теста. Разрежьте на "бочоночки" длиной ~ 4 см Выпекайте при температуре 180°С 20 минут. Посыпьте сахарной пудрой.

Рецепт⬇️ 1 ст. варенья (на видео вишневое) 1 ч. л. соды Перемешиваем, чтобы у варенья появилась воздушность. Смешиваем отдельно 3 яйца и 1/2 ст. сахара. Слегка взбиваем. Выливаем к варенью, перемешиваем. Добавляем 100 мл. растопленного маргарина (можно заменить растительным или сливочным маслом в таком же количестве). Перемешиваем. Добавляем 1 ст. муки с горкой. Перемешиваем. Выливаем в форму и ставим в духовку на 40 мин при температуре 180°С.

Рецепт⬇️ Овощи (капуста, свекла, морковка, чеснок) Маринад на 1 л: 2 ст. л. соли без горки 1/2 стакана сахара (стакан 250 мл) 3 ст. л. масла 50 мл. 9% уксуса Лавровый лист Перец горошком Овощи нарезать уложить в банку. Приготовить маринад, прокипятив все ингредиенты 2-3 минуты, кроме уксуса. Уксус добавить в самом конце. Залить овощи, дать остыть при комнатной температуре. Убрать в холодильник на сутки. Готово😋

Рецепт 160 г муки 2 яйца 50 г сливочного масла (можно заменить 3 ст. л. растительного масла) 400 мл молока Ванилин Щепотка соли Все ингредиенты смешать до однородности. Противень застелить пергаментом, распределить тесто. Запекать при 200 градусах 25 минут. Блин смазать медом, вареньем, или присыпать сахарной пудрой. А ещё можно намазать кремом, например заварным и свернуть в рулет. Приятного аппетита😋

За основу взят рецепт из книги Кулинария за 1955 г. Публикую его без изменений. Ингредиенты для Азу: · Говядина — 160 г · Жир животный комбинированный — 15 г · Томат-пюре — 20 г · Лук репчатый — 35 г · Мука пшеничная — 6 г · Помидоры свежие — 40 г · Огурцы соленые — 35 г · Картофель — 100 г · Чеснок — 0,1 г · Перец, соль — по вкусу · Зелень (петрушка или укроп) — для подачи Приготовление: 1. Подготовленное мясо нарежьте, посыпьте солью и перцем, затем обжарьте на жире до румяной корочки. 2. Залейте мясо коричневым бульоном или водой. Добавьте пассерованный репчатый лук, томат-пюре и свежие помидоры. 3. Тушите мясо до полной готовности. 4. Готовое мясо выньте, а бульон, оставшийся после тушения, слейте и на его основе приготовьте соус. 5. В приготовленный соус добавьте нарезанные дольками соленые огурцы, растертый с солью чеснок, тушеное мясо и жареный картофель. 6. Всё вместе прокипятите в течение 10–15 минут. Подача: При подаче посыпьте блюдо измельченной зеленью петрушки или укропа. ——— Что было изменено в рецепте: вместо говядины - индейка, вместо жира - растительное масло, не использовала помидоры и картошку, добавила больше чеснока. Получилось очень вкусно😉

Ингредиенты 1 крупная отварная куриная грудка 1 крупная луковица 1 банка консервированный красной фасоли 3 шт. - маринованных огурцов 1 крупный гранат Все остальное по вкусу: соль, жгучий перец, чеснок, зелень (на видео кинза) Майонез

Рецепт торта Три стакана⬇️ Это торт из разряда замешал, испек, намазал и готово. Очень простой, но в тоже время очень вкусный. Для теста на форму 22 см - сахар - 1 стакан - яйцо - 1шт. - кефир - 1 стакан - мука - 1 стакан - какао - 2 ст. л. - сода - 1 ч. л. - растопленный маргарин - 40 гр Для крема: сметана - 600 гр (здесь 25% жирности) вареная сгущенка - 1 б. Для измерения ингредиентов используйте стакан одного объема. Взбейте сахар с яйцом, добавьте кефир и маргарин. Перемешайте. Всыпьте муку, какао, соду. Хорошо вымешайте. Выпекайте при температуре 180°С примерно 40 минут. Для крема хорошо взбейте сметану и варёную сгущёнку. Корж разделите на 3 основные части и на 1 для крошки (он может быть потоньше остальных) Обильно смажьте кремом коржи. Сверху присыпьте крошкой из тонкого коржа. Уберите в холодильник минимум часа на 3. Торт готов.

А какое ваше самое нелюбимое блюдо из детства? На 500 мл молока 40 г лапши Паутинка 5 г сахара 15 г сливочного масла