Ингредиенты:
🤩Спелый манго 1/2
🤩Спелый авокадо
🤩Красная рыбка слабой соли
🤩Соус сладкий Чили
Приготовление:
🤩Рисовую бумагу аккуратно нарежьте четвертинками.
🤩Разогрейте сковороду с достаточным количеством масла.
🤩Рисовые корзиночки жарятся буквально несколько секунд, с помощью щипцов помогите бумаге при жарке сформироваться в форму корзинки.
🤩Такие корзинки очень нежные и хрупкие, быстро размокают от начинки, поэтому я сначала добавила рукколу, а затем уже начинку
Ингредиенты (4 порции):
🕥Филе куриное — 2 шт.
🕥Бекон — 8–12 полосочек
🕥Шампиньоны — 300 г
🕥Лук — 1 шт.
🕥Сливки 20% — 100 мл
🕥Сыр
🕥Шарики моцареллы
🕥Растительное масло для жарки
🕥Специи: соль, перец, сушёные травы, чеснок
🕥Соус барбекю по желанию
Приготовление:
1⃣Лук мелко порезать (оставьте 4 кружочка для оформления), обжарить до золотистости на масле.
2⃣Шампиньоны тоже режем, добавляем к луку и обжариваем, добавляем специи и тёплые сливки, на медленном огне тушим ~5 мин до загустения, периодически помешивая.
3⃣Филе разрезаем вдоль на две плоские части и хорошо отбиваем, по желанию солим/перчим.
4⃣В пиалу/бокал кладём два/ три кусочка бекона крест-накрест, сверху филе, ложку начинки, немного тёртого сыра и заворачиваем филе, а затем бекон.
5⃣Сверху кладём кружок лука и продеваем бекон, как на видео, «мешочком».
6⃣Перекладываем мешочки в форму (берите форму побольше, так как филе может дать много жидкости, и чтобы блюдо не варилось, а именно запекалось, форма должна быть широкой).
7⃣Выкладываем шарики моцареллы или кусочек сыра сверху.
8⃣Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку ~25 мин. За 5 мин до готовности, если мешочки не сильно румянятся, можно смазать их соусом барбекю или томатной пастой + немного мёда + немного соевого соуса
Ингредиенты:
🍂Морковь — 4 средних шт
🍂Яйцо — 1 шт
🍂Твердый сыр «Пармезан» — 70 г
Приготовление:
🍂Вымойте морковь и очистите верхний слой.
2️⃣Натрите на терке морковь и сыр, добавьте яйцо, соль, специи — по желанию.
3️⃣Выложите на противень, придайте форму лепешки.
4️⃣Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 180 °C.
5️⃣После того, как лепешка остынет, наполните ее любимой начинкой. Ваш вкусный и полноценный завтрак ГОТОВ!
Творог 9% 180 г
1 желток
Пару листиков шпината
50 г тертого сыра
Щепотка соли
1,5 ст ложки рисовой муки
Сливочное масло для жарки
Творог смешиваем с желтком, солью, сыром и шпинатом до однородности, добавляем муку и замешиваем тесто. Делим массу на 6 кружочков, и формируем шайбочки, я предпочитаю это делать с помощью стакана на поверхности, присыпанной мукой (как на видео), далее разогревам сковородку, смазываем маслом и обжариваем с двух сторон до румяности, подавать с сметаной с зеленью
Ингредиенты:
📌желатин / агар агар 10 гр
📌питьевой йогурт без добавок / ряженка / кокосовое молоко 100-120 мл или густой йогурт 200 гр
📌хурма 1 большая или 2 средние
На украшение:
📌орехи 4-6 шт / семена или ореховая паста 1 ч л
Приготовление:
1️⃣Хурму почистить и пробить блендером с выбранной основой.
2️⃣Желатин или агар агар развести по инструкции, но после обязательно добавить 1 ст л массы с хурмой, которую вы уже перебили в блендере, чтобы не было комочков, перемешать и потом вылить в чашу блендера к основной жидкости.
3️⃣Еще раз пробить до пузырьков, разлить по формам и убрать в холодильник на 1-3 часа.
4️⃣Подавать с источником жиров для более долгого насыщения
❤️ Очень советую в сочетание с арахисовой или миндальной пастой (но не забывайте читать составы)
Ингредиенты для теста:
🔘Мука — 150 г (у меня пшеничная ц/з)
🔘Сливочное масло — 30 г
🔘Яйцо — 1 шт
🔘Мягкий или брикетный творог — 70 гр. (можно заменить на сметану или греческий йогурт)
🔘Щепотка соли
⠀
Ингредиенты для начинки:
🔘брокколи (я брала замороженные) — 250 гр.
🔘твёрдый сыр — 70 гр.
🔘яйца — 2 шт.
🔘мягкий творог — 100 гр. (можно заменить на сметану или греческий йогурт)
🔘свежая красная рыба (можно вместо взять тунец в с/с или куриную грудку (но предварительно обжарить на сковороде)) — 250 гр.
🔘соль и перец по вкусу
Приготовление:
1️⃣Смешиваю муку, сливочное масло комнатной температуры, яйцо, творог, щепотку соли.
2️⃣Формирую шар, оставляю отдохнуть на 10 минут.
4️⃣Для заливки смешиваю мягкий творог с яйцами, добавляю соль и перец по вкусу.
4️⃣Рыбу и брокколи режу на небольшие кусочки, сыр нужно потереть на крупной тёрке.
5️⃣Формочки смазываю растительным маслом, распределяю тесто, формируя бортики.
6️⃣Вилкой делаю проколы. Сверху выкладываю кусочки брокколи, рыбку, затем заливку, в конце посыпаю тёртым сыром.
7️⃣Выпекаю в духовке при 180С минут 20-25, (смотрите по готовности, тесто должно хорошо подрумяниться и начинка схватиться).
Ингредиенты:
⚪️индейка 400 гр.
⚪️перец
⚪️морковь
⚪️пшеничная лапша
⚪️кукуруза мини 300 гр.
⚪️соус терияки
⚪️соевый соус 70 мл.
⚪️зеленый лук
⚪️кунжут
⚪️бекон 120 гр.
Приготовление:
1️⃣Индейку нарезаем не крупно и обжариваем. Пока нарезаем брусочками морковь и перец.
2️⃣Добавляем к индейке вместе с кукурузой и беконом, добавляем соль и обжариваем до мягкости овощей.
3️⃣Добавляем соус терияки.
4️⃣Перемешиваем и добавляем отварную лапшу вместе с соевым соусом, еще раз хорошо перемешиваем.
5️⃣Посыпаем зеленым луком и кунжутом.
Ингредиенты:
🤩творог брикетный 5% - 360гр.
🤩желток 1 шт
🤩мука рисовая (можно обычную) 4 ст.л.
🤩сахар 1.5-2 ст.л.
🤩мак 1 ст.л. (можно и без мака)
🤩мука для присыпки
🤩щепотка соли
🤩ванилин или ванильный сахар
Приготовление:
🤩Все ингредиенты смешать, скатать 8 шариков, немного обвалять в муке, и сформировать сырники.
🤩Обжарить на масле с двух сторон до золотистой корочки
Ингредиенты для сметанной заливки:
🤩сметана - 300гр. 20%
🤩яйцо 1 шт.
🤩сахар 60 гр.
🤩ванильный сахар или ваниль
Приготовление:
🤩Всё смешать, вылить в форму.
🤩Выложить поверх сырники (можно добавить голубику или малину) и отправить в духовку на 20 мин при 180С
Ингредиенты:
▫️300 гр говяжьего фарша
▫️1 лук
▫️2 зубчика чеснока
▫️специи (чёрный мол. перец, паприка сладкая, соль)
▫️макароны ракушки крупные (конкильони)
▫️сыр
Для соуса:
▫️2 ст.л сметаны
▫️1 ст.л томатной пасты
▫️пол стакана воды
Приготовление:
1⃣к фаршу добавляем специи, натертый лук и чеснок, а ракушки отвариваем до полуготовности;
2⃣наполняем макароны фаршем и выкладываем в форму для запекания. Сверху заливаем соусом, посыпаем сыром , накрываем фольгой и убираем в заранее разогретую духовку на 25-30 минут при 180 гр;
3⃣за 5 минут до окончания готовки убираем фольгу и даем сыру чуть подрумяниться
Ингредиенты на 1 порцию:
⏺отварное яйцо - 1 шт
⏺сырое яйцо - 0.5 шт или 1 цельный белок
⏺греческий йогурт 2% - 65 г
⏺лук красный - 15 г
⏺помидор - 1/2 шт
⏺сыр легкий - 20 г (у меня Большой куш)
⏺мука - 20 г
⏺соль/специи
⏺разрыхлитель - 0.5 ч.л
Приготовление:
1⃣Помидор и лук нарезать кубиком (если помидор слишком сочный — лучше убрать сердцевину)
2⃣Смешать все ингредиенты с помощью вилки
3⃣Выложить тесто на разогретую а/п сковороду, сформировав оладушки
4⃣Жарить под крышкой на среднем огне (если перевернуть слишком рано оладушки могут развалиться, поэтому не торопитесь, нужно чтобы верхушка схватилась)
Ингредиенты на порцию:
💛савоярди - 50 г
💛лимон - 1 шт
💛крахмал кукурузный - 7 г
💛греческий йогурт - 100 г
💛рикотта легкая - 100 г
💛молоко 1.8% - 30 мл
💛вода ~ 50 мл
💛сахзам - по вкусу
😃 Для лимонной прослойки натереть цедру 1 лимона, добавить сок 1/2-1 лимона, воду, крахмал, сахзам, перемешать. Поставить массу на огонь и варить до загустения
😃Для крема смешать рикотту, йогурт, сахзам и молоко
😃Собрать тортик: савоярди - крем - савояди - крем - лимонный конфитюр
😀Перед подачей оставить в холодильнике пропитаться. Рекомендую на ночь