🥚Ингредиенты:
Яйца - 6 шт
Помидор - 2 шт
Томаты в собственном соку резанные/протертые - 200-300 гр
Красный лук - 1 шт
Перец сладкий - 200-300 гр
Оливковое масло
Сливочное масло
Сушеный чеснок/копченая паприка/зира - по желанию
Соль, перец
Сахар - 1 ч л
Петрушка/кинза
Фета - по желанию
🧈Приготовление:
✅Сделать на помидорах надрезы и залить кипятком на пару минут, снять кожу
✅На оливковом и сливочном масле обжарить до мягкости красный лук, затем сладкий перец, помидоры и томаты в собственном соку. Добавить специи. Тушить под крышкой 10 минут
✅Разбить в будущую шакшуку яйца, накрыть крышкой и тушить 5 минут. Желток должен остаться жидким, а белок схватиться
✅Посыпать зеленью, подавать с сушеным хлебом. По желанию посыпать фетой
🧈Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 3-4 зубчика
Креветки
Петрушка
Картофель - 3 шт
Сливки 20% - 200 мл
Вода или бульон - 200 мл
Масло сливочное
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
✅Креветки обжарить на сливочном масле, добавить специи по вкусу. Убрать в отдельную тарелку
✅На этой же сковороде жарить лук с морковью до полуготовности. Добавить нарезанные кабачки, чеснок, специи и тушить до готовности
Отдельно отварить картофель. Для супа я использовала воду из-под картофеля (отлила мл 200) вы можете использовать куриный бульон
✅Соединить отварной картофель, жаренную смесь с кабачками, воду от картофеля, сливки и все тщательно проблендерить до однородной массы. Добавить специи по вкусу
✅В тарелку налить суп, добавить креветки, петрушку и оливковое масло. Можно подать с сухариками
🐟Ингредиенты на 2 порции:
Тунец - 200 гр
Помидор - 1 шт
Сахар, соль, перец - по вкусу
Оливковое масло
Соевый соус
Кунжут
Горчица
Зелень и редис - для подачи
🌱Приготовление:
🌱Натереть томат на крупной тёрке, добавить сахар, соль, перец и оливковое масло, чуть соевого соуса
🌱Тунец посолить, поперчить, натереть горчицей, обвалять в кунжуте. Обжарить с каждой стороны по минуте и дать немного остыть, затем нарезать на тонкие кусочки - собрать блюдо. Выложить в тарелку готовую томат пасту, поверх кусочки тунца, немного посолить. Посыпать зеленью и украсить по желанию
Бомбическое сочетание простых продуктов. И к тому же, это изысканное блюдо приготовить проще простого
🤩Ингредиенты:
Печень куриная - 300 гр
Лук - 1 шт
Сливы спелые - 30 гр
Сахар - 1/2 ст л
Сахарная пудра - 1/2 ч л (по желанию)
Сливочное масло - 1 ст л
Итальянские травы
Соль, перец, оливковое масло
🤩Приготовление:
✔️Лук нарезаем перьями, обжариваем на смеси растительного и сливочного масла до мягкости. В процессе посыпаем сахаром и итальянскими травами
✔️Сливы делим на половинки и удаляем косточки. Печень нарезать пополам
✔️На обжаренный лук выложить печень срезом вниз. Готовить на сильном огне минуты 3, потом можно убавить. Солим, добавляем травы. По желанию посыпаем сахарной пудрой. Через 6-8 минут готово. Наслаждаемся