Until Dawn — это игра в жанре интерактивной драмы, в которой игрок управляет восемью молодыми людьми, которые должны выжить на горе Блэквуд. Игровой процесс состоит из комбинации сюжетных сцен и исследований с видом от третьего лица. Игрок управляет персонажами в линейном игровом мире и занимается поиском подсказок, предметов и тотемов, которые дают ему возможность предугадать, что может произойти дальше по сюжету игры. Игра также включает в себя Quick Time Event — сцены, требующие от игрока быстро нажать случайно определённую игрой кнопку.