СЕНЯ В ДЕЛЕ

Ингредиенты: Яйца Топленое масло Соль Приготовление: 1. Сковородку ставлю на минимальный огонь, вкуснее будет на топленом масле, оно не должно кипеть, нужно чтобы просто растаяло. Сразу добавляю соль. 2. Вбиваю яйца, вначале отделяю белок, а лишь только потом выкладываю ближе к центру желток и готовлю на минимальном огне минут 5. В целом все. Идеальная глазунья, с полностью приготовленным белком, и жидким желтком готова. В таком исполнении она у Вас никогда не пригорит и точно получится, попробуй и ты.

Ингредиенты: Колбаса Сыр Яйца Лепешка Приготовление: 1. В сковородку выкладываю одним слоем колбасу, поджариваю на среднем огне одну минуту. 2. Далее посыпаю колбасу слоем тертого на крупной терке сыра и даю ему схватиться так же одну минуту. 3. Следующий слой это три взбитых яйца, оставляю на пару минут чтобы яйца так же как и сыр схватились. 4. Сверху кладу лепешку, все переворачиваю и другой стороной возвращаю на сковородку. Можно это сделать одной или двумя лопатками, мне же проще плоской крышкой от кастрюли(по такой технологии всегда в сковороде жарю мелкую рыбу и так её переворачиваю). 5. Присыпаю слоем тертого на крупной терке сыра, лепешку складываю на пополам и даю сыру расплавиться, оставляю на пару минут. При желание можно на это время закрыть сковородку крышкой, так он быстрее расплавиться. Сырно-колбасную лепешку подаю с чаем. Приятного аппетита и чаепития!

Ингредиенты: Куриные крылья Соль Перец Растительное масло Апельсины Имбирь Чеснок Перец чили Мед Приготовление: 1. У крыльев отрезаю фалангу, разрезаю на пополам. К ним добавляю соль, перец, не много растительного масла, пусть 30 минут отдохнут. 2. Далее потребуются апельсины, с помощью соковыжималки добываю апельсиновый сок. 3. Крылышки обжариваю на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон. 4. Имбирь, чеснок и перец чили нарезаю мелко. Далее крылья достаю, а то что нарезал в сковородку, буквально на минуту. 5. Возвращаю крылья, добавляю свежевыжатый апельсиновый сок, пару ложек меда и готовлю на среднем огне минут 20, пока жидкость не превратиться в глазурь. Подать блюдо можно с разными напитками, у меня сегодня это апельсиновый сок. Пожалуй это самые вкусные кисло-сладко-острые крылья которые я ел. Теперь повторить этот рецепт очередь за тобой!

Ингредиенты: Грудинка с ребрами Картофель отварной Лук Сыр камамбер Перец чили Соль Перец Зелень Приготовление: 1. У грудинки срезаю ребра, нарезаю крупно. Ребра режу по ребру, так же пойдут в ход. 2. Первым делом в садж отправляю мясо, нужно вытопить жир и его поджарить до золотистого цвета. 3. Далее лук нарезаю перьями и отправляю к мясу минут на 5. 4. Теперь беру сыр камамбер, на нем делаю не глубокие надрезы, крест на крест, пусть ожидает. 5. К мясу и луку добавляю соль и свежемолотый перец. 6. Ну и куда же без картошки, предварительно её отварил, добавляю в сажд, все перемешиваю и обжариваю так минут 5. 7. В центр отправляю сыр, закрываю крышкой еще минут на 5, пусть расплавиться. 8. На финише рекомендую присыпать садж зеленью и перцем чили. Да, жирно, калорийно, сырно, но так вкусно, что иногда можно порадовать себя таким блюдом. Попробуй и ты!

Ингредиенты: Говядина на кости Яйца Картофель Черный молотый перец Паприка копченая Соль Мука Растительное масло Чеснок Перец чили Томаты Лук Морковь Приготовление: 1. Говядину на кости нарезаю порционно, обжариваю на растительном масле в казане до золотистого цвета, далее к мясу отправляю лук, следом морковь, нарезанные полукольцами. 2. Картофель в кеспе идет крупно, отправляю его, следом помидоры. Обжариваю минут 5. 3. Добавляю перец, паприку и соль, наливаю 5 литров воды, все перемешиваю. Варю после закипания на среднем огне минут 40. 4. Делаем домашнюю лапшу: в отдельную емкость вбиваю два яйца, добавляю щепотку соли, не много растительного масла, 50 мл воды, все перемешиваю. По не многу добавляю муку и замешиваю тесто, оно должно получится тугим, далее его тонко раскатываю, скручиваю в рулет и нарезаю. 5. Рулетики разворачиваю, присыпаю мукой и встряхиваю, получается домашняя лапша. 6. Лапшу отправляю в казан, туда же перец чили, жду готовности лапши минут 5. В конце добавляю зелень и чеснок. Какой же вкусный, согревающий и очень питательный суп, этот казахский кеспе. Обязательно повтори!

Ингредиенты: Куриная грудка Соль Яйца 2 шт Перец Соевый соус 2 ст.л. Кукурузный крахмал 1 ст.л. Вода 2 ст.л. Чеснок 3 зубчика Растительное масло Приготовление: 1. Грудку разрезаю вдоль на две части, накрываю пакетом, не много отбиваю. 2. Далее прохожусь тендерайзером, делаю это для того чтобы маринад через отверстия лучше проник внутрь. Грудку присаливаю. 3. В отдельную емкость вбиваю два яйца, добавляю соль, перец, две столовые ложки соевого соуса, столовую ложку кукурузного крахмала предварительно разбавленного в небольшом количестве воды и несколько зубчиков чеснока. Все перемешиваю и наш маринад, он же кляр готов. 4. Отправляю туда мясо мариноваться минут на 30. Обжариваю грудку на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. По этому рецепту грудка всегда получается сочная и очень вкусная. Попробуй приготовить и ты!

Ингредиенты: Говяжье сердце Сало Лук Морковь Чеснок Зелень Помидоры Болгарский перец Паприка Кориандр молотый Карри Перец черный молотый Соль Перец чили Приготовление: 1. Говяжье сердце разворачиваю и отправляю в казан вариться на 40 минут. 2. В садже обжариваю сало до состояния шкварок. 3. Далее шкварки убираю и на этом жиру обжариваю лук и морковь. 4. Говяжье сердце нарезаю на брусочки, отправляю в садж, добавляю паприку, карри, кориандр молотый, соль и перец черный молотый. Все перемешиваю. 5. В садж добавляю томаты, мелконарезанные зелень и чеснок, перец чили, возвращаю шкварки, все перемешиваю, накрываю крышкой и готовлю еще минут 5. Говяжье сердце с овощами по этому рецепту получается очень вкусным. Рекомендую повторить!

Ингредиенты: Хлеб Бекон Сыр Приготовление: 1. Бородинский хлеб нарезаю на пополам. 2. Такого же размера нарезаю сыр. 3. На хлеб кладу сыр и оборачиваю беконом. 4. Готовлю на мангале по 3 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Баклажаны Соль Помидоры Кинза Мука Растительное масло Сладкий соус чили Красный лук Творожный сыр Бальзамический соус Приготовление: 1. Потребуются конечно же баклажаны, зачищаю их овощерезкой и нарезаю на крупный кубик. Чтобы избавиться от горечи, заливаю их водой, добавляю соль, оставляю на 20 минут. 2. В этот салат томаты и кинзу нарежьте крупно. 3. Далее баклажаны отправляю в пакет, туда же муку, все встряхиваю и по итогу получаю каждый кусочек равно обваленный в муке. 4. Осталось баклажаны пожарить во фритюре минут 7, присолить по вкусу, добавить сладкий соус чили и все конечно же перемешать. 5. Формирую салат: соединяю баклажаны, помидоры, кинзу, добавляю красный лук и творожный сыр. 6. Рекомендую сверху сбрызнуть бальзамическим соусом, так будет только вкуснее. Рецепт этого салата мне попался в интернете со всем не давно, а приготовил я его уже раз 5. Попробуй и ты.

Ингредиенты: Сыр 200 гр Яйца 3 шт Сметана 15% 2 ст.л. Мука 2 ст.л. Соль Перец Приготовление: 1. К 200 грамм натертого сыра добавляю 3 яйца, 2 столовые ложки сметаны 15%, 2 столовые ложки муки, не много соли и свежемолотого перца. 2. Все перемешиваю, выкладываю на пергамент и запекаю в аэрогриле 10 минут. Такой лепешки хватит чтобы накормить на завтрак семью из 4 человек. Получается очень сытно и сырно, попробуй приготовить и ты.

Ингредиенты: Говяжий язык Соль Лук Морковь Перец горошком Лавровый лист Творожный сыр Грецкий орех Приготовление: 1. Два языка отправляю в кастрюлю, заливаю водой и варю 2 часа 47 минут, за час до готовности добавляю соль, лук, морковь, перец и лавровый лист. 2. Языки помещаю на 10 минут в ледяную воду, так они легче почистятся. 3. Теперь важный момент, обязательно уже чищенный язык отправьте обратно в бульон на час, так будет только сочнее. 4. На пищевую пленку выкладываю в нахлест тонко нарезанный язык и смазываю творожным сыром. 5. Осталось все аккуратно завернуть в рулет и убрать на ночь в холодильник. Такие рулетики я присыпаю измельченным грецким орехом, подаю их с горчицей, маринованными огурцами и черным бородинским хлебом. Согласен рецепт не из быстрых, но поверьте - это того стоит!

Ингредиенты: Молодой картофель среднего размера Лук Фарш говядина Чеснок Томаты в собственном соку Соль Перец Петрушка Растительное масло Сыр Приготовление: 1. Для начинки в сковороде обжариваю лук и говяжий фарш, добавляю чеснок, томаты в собственном соку, соль, перец и петрушку. 2. Молодой средний по размеру картофель отправляю в духовку на 40 минут, не забывая добавить растительное масло, соль и перец. 3. В картофеле делаю надрез и часть его извлекаю. 4. Фарширую картошку начинкой с горочкой, присыпаю все это дело сыром и отправляю в духовку на 10 минут. По итогу получаем красивый, не стандартный рецепт фаршированного печеного картофеля. Очень вкусно, попробуй приготовить и ты!

Ингредиенты: Картофель Соль Чеснок сушеный Перец Приготовление: 1. Картофель зачищаю, нарезаю крупно и отправляю вариться в подсоленной воде до готовности. 2. Вареную картошку превращаю в пюре, а что бы избавиться от всех комочков, пропускаю еще через мелкое сито. 3. Чипсы решил сделать со вкусом чеснока, добавляю сушеный и не много перца, все перемешиваю. 4. Далее формирую не большие шарики и раскладываю на пергамент, сверху кладу еще пергамент и при помощи стакана придаю шарикам плоскую форму. 5. Осталось все это дело запечь в духовке при температуре 140 градусов минут 20. Эти чипсы отличаются от классических своим вкусом, я обычно подаю их с сырным соусом. Под пенное идеально, попробуй приготовить и ты!

Ингредиенты: Баклажаны Соль Перец Мука Растительное масло Грецкие орехи Укроп Творожный сыр Сметана Чеснок Приготовление: 1. Баклажаны нарезаю толщиной в пол сантиметра. 2. К баклажанам добавляю соль, перец, обваливаю в муке и жарю на среднем огне до золотистого цвета. 3. В отдельной емкости смешиваю творожный сыр, сметану, чеснок, добавляю соль и перец. Все перемешиваю. 4. Этой намазкой смазываю одну половину баклажана и сворачиваю на пополам. 5. Осталось обмакнуть творожную массу в грецких орехах и закуска готова. Баклажаны получаются очень вкусные и интересные, все гости кто у меня их пробовал, просят рецепт.

Ингредиенты: Тигровые креветки Соус ворчестер Соль Перец Сливочное масло Перец чили Петрушка Чеснок Приготовление: 1. Беру тигровые креветки, делаю надрез по панцирю не до конца, достаю кишку, креветку разворачиваю, должна получиться лодочка. 2. Креветки промываю и обсушиваю бумажным полотенцем, теперь нужно замариновать. 3. Креветки сбрызгиваю соусом ворчестер, добавляю соль и свежемолотый перец, пусть не много по маринуются. 4. К сливочному маслу добавляю чеснок, перец чили и зелень, все перемешиваю. 5. Этой намазкой заполняю лодочки, отправляю креветки в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут. Блюдо получается не только очень вкусным, но еще и красивым. Креветки можно употреблять ложкой или руками. Я знаю, жена будет точно в восторге, попробуй удивить и ты!

Ингредиенты: Ребра кальби Соль Дижонская горчица Смесь перцев Чеснок сушеный Имбирь сушеный Приготовление: 1. В отдельной емкости смешиваю соль, сушеный чеснок, смесь перцев и имбирь сушеный. 2. Ребра смазываю дижонской горчицей и обсыпаю специями. Делаю мясу со всех сторон хороший массаж. 3. Убираю ребра в духовку при малой температуре 110 градусов на 2,5 часа. 4. Далее заворачиваю в пергамент и фольгу, убираю снова в духовку еще на 1,5 часа, но температуру держу уже 140 градусов. Какие же сочные получаются ребра кальби, с них сок течет просто рекой. А какие они получаются вкусные, мне даже не передать словами. Обязательно повтори!

Ингредиенты: Капуста Морковь Свекла Чеснок Вода 2 л Соль 3 ст.л. Сахар 4 ст.л. Гвоздика 7 шт Перец черный горошком 10 шт Перец душистый горошком 10 шт Лавровый лис 4 шт Яблочный уксус 6 ст.л. Приготовление: 1. Капусту нарезаю на крупные кусочки, морковь и свеклу режу полукольцами, ну а чеснок на слайсы. 2. Делаю рассол: на 2 литра воды добавляю 3 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара, гвоздику, перец горошком, перец душистый, лавровый лис и 6 ст.л. яблочного уксуса. Кипячу 5 минут. 3. В кастрюлю выкладываю слоями свеклу, капусту, морковь и чеснок. заливаю все это дело рассолом, ставлю хороший груз и оставляю мариноваться при комнатной температуре на 3 дня. Какая же вкусная и хрустящая получается капуста по-грузински. Самое тяжелое в этом рецепте это ожидание, в остальном все просто. Попробуй приготовить и ты!

Ингредиенты: Куриная грудка Сушеный чеснок Соль Перец Растительное масло Картофель Творожный сыр Чеснок Укроп Бекон Приготовление: 1. Куриную грудку разрезаю вдоль, накрываю пакетом и не много отбиваю. 2. К мясу добавляю сушеный чеснок, соль, перец и растительное масло, пусть часок промаринуется. 3. На гарнир будет картофель, нарезаю его дольками, добавляю сушеный чеснок, соль и растительное масло. Перемешиваю и отправляю в блюдо для запекания. 4. К творожному сыру добавляю чеснок и зелень, все перемешиваю. Этой начинкой смазываю куриную грудку, сворачиваю в рулет и обворачиваю беконом. 5. Выкладываю получившиеся рулетики на решетку и отправляю все это дело в духовку при температуре 180 градусов на 40 минут. Какая же сочная и вкусная получается грудка. На праздничный стол такое блюдо не стыдно подать.

Ингредиенты: Картофель Бекон Лук Сыр пармезан Сливки 20% Чеснок Соль Перец Тимьян сушеный Сливочное масло Приготовление: 1. Подготавливаю продукты, картофель натираю на шинковке. 2. В сковородке обжариваю бекон и лук. 3. Для этого рецепта берите лучше сыр пармезан, натираю на мелкой терке. 4. К сыру добавляю сливки 20 %, пару зубчиков чеснока, далее зажарку, соль, перец и тимьян сушеный. 5. Полученную смесь выливаю к картофелю, все перемешиваю. 6. Форму для запекания смазываю сливочным маслом, выкладываю картофель как показано на видео, заливаю оставшимся соусом, накрываю фольгой и убираю в духовку при температуре 190 градусов на 1,5 часа. По итогу получаем очень вкусную картошку с беконом в сливочном соусе. Попробовав этот рецепт точно повторишь ни один раз.

Ингредиенты: Зеленый лук Сметана Соль Огурец Яйца Приготовление: 1. Для приготовления потребуется зеленый лук, нарезаем его мелко. 2. Далее проходимся толкушкой, тем самым избавляемся от горечи. 3. Гружу к луку целую пачку сметаны, присаливаю и все перемешиваю. 4. Ну а теперь на терке натираю огурец. В этот салат идут отварные яйца, их так же натираю на крупной терке. 5. Осталось все это дело подогнать по соли. Кстати салат называется молодость, так как в нем много витаминов. Подавать его можно как самостоятельное блюдо, но и в сочетание с мясом, к примеру шашлыком идеально. Пробуйте!