СЕНЯ В ДЕЛЕ

Ингредиенты: Лаваш Кетчуп Майонез Колбаса Сыр Помидоры

Ингредиенты: Мука 1,5кг Вода 700мл Растительное масло 2ст.л. Соль Перец Говядина 1,5кг Курдючий жир 150гр Зира Паприка Лук Кинза Помидоры Перец острый Приготовление: 1. К воде добавляю столовую ложку соли, все перемешиваю. К муке добавляю растительное масло и по немногу соленую воду. Замешиваю тесто. 2. Мелким кубиком нарезаю говядину, курдюк, перец острый, лук и зелень. Все это дело отправляю в емкость, добавляю зиру, паприку, соль и перец. Все перемешиваю, начинка готова. 3. Из теста делаю заготовки для самсы. Леплю как показано на видео, в начинку обязательно добавляю свежий томат. 4. Самсу смазываю и збрызгиваю водой. Отправляю в помпейскую печь минут на 20. 5. Готовую самсу смазываю сливочным маслом и можно пробовать. Получается очень сочная и вкусная бухарская самса, обязательно попробуйте. Приятного аппетита!

Домашних кур разбираю на запчасти: крылья, голень, бедро, грудка и суповой набор. 1. Суповой набор с луком и морковью отправляю в духовку на 20 минут. Далее перекладываю в кастрюлю, заливаю водой и варю бульон 3 часа, добавляю соль, перец горошком и лавровый лист. бульон процеживаю, даю остыть, разливаю по формам и отправляю в морозильную камеру. 2. Куриную грудку пропускаю через мясорубку с кабачком и луком. Добавляю соль, перец все, все перемешиваю. Формирую котлеты и подмораживаю их. далее вакуумирую и отправляю в морозильную камеру. 3. К греческому йогурту добавляю чеснок, лимон, горчицу. перец и соль. В этом маринаде мариную бедра пару часов, далее их вакуумирую и отправляю в морозильную камеру. 4. К соевому соусу добавляю имбирь, чеснок и мед. В этом маринаде мариную крылья пару часов, далее их вакуумирую и отправляю в морозильную камеру. 5. К растительному маслу добавляю приправу карри, соль и перец. В этом маринаде мариную голени пару часов, далее их вакуумирую и отправляю в морозильную камеру.

Ингредиенты: Свиной окорок 2кг Сало 200гр Чеснок Зелень Вода холодная 150мл Черева Щепа ольха Кулинарная нить Приготовление: 1. Беру свиной окорок, вырезаю кость и нарезаю на не крупные кусочки. 2. К мясу добавляю нарезанное сало, соль, специи, все перемешиваю и убираю мариноваться на ночь. 3. На следующий день мясо перекручиваю на мясорубки с чесноком и зеленью. 4. К фаршу добавляю ледяную воду, все хорошо вымешиваю. 5. Насадку для колбас смазываю растительным маслом. Надеваю череву, перевязываю конец кулинарной нитью. 6. Набиваю череву фаршем не плотно, в конце так же перевязываю. Колбасу перекручиваю в нескольких местах, делю на колбаски и подвешиваю на пару часов проветриться. 7. Колбаски протыкаю в нескольких местах зубочисткой с обеих сторон. Прикрываю их марлей и отправляю в коптильню на один час при среднем огне. Копчение произвожу на ольхе замоченной на 20 минут. 8. Колбаски достаю из коптильни и даю им проветриться некоторое время. Но не всегда так получается, так как они очень вкусные и хочется быстрее попробовать. Приятного аппетита!

Модульный шкаф с грилем Forester: https://ozon.ru/product/2059913980?hs=1&utm_source=senyavdele&utm_medium=video&utm_campaign=vendor_org_44818&utm_content=Forester0625_senyavdele Набор для гриля, 14 предметов в алюминиевом кейсе: https://www.wildberries.ru/catalog/73501219/detail.aspx?utm_source=senyavdele&utm_medium=cpm&utm_campaign=88237-id-Forester0625_senyavdele Ингредиенты: Свинина Соль Перец Растительное масло Картофель Лук Помидоры Сыр Майонез Чеснок Укроп Приготовление: 1. Свиной карбонат нарезаю на стейки, толщиной в 1см. 2. Стейки отбиваю с обеих сторон. 3. К мясу добавляю соль, перец и растительное масло. Натираю мясо маринадом. 4. В лоток для запекания выкладываю первым слоем картофель нарезанный кружочками. Присыпаю солью и перцем. 5. Стейки поджариваю на решетке с обеих сторон. 6. Вторым слоем отправляю лук кружочками, далее поджаренное мясо и томаты кружочками. 7. Отправляю в гриль на не прямой жар минут на 40. 8. В отдельную емкость натираю сыр, чеснок, добавляю лук и майонез. Все перемешиваю и за 10 минут до приготовления отправляю на мясо. Получается очень вкусное, сочное, с ароматом дымка, мясо по французски. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Молодой картофель Бекон Сливочное масло Чеснок Соль Перец Зелень Приготовление: 1. Молодой картофель нарезаем на квадратики одинакового размера. 2. Такого же размера нарезаем бекон. 3. На шампур поочередно насаживаем картошку с беконом. присыпаем солью и перцем. 4. Шампур с продуктом заворачиваем в фольгу и отправляем на мангал минут на 40. Регулярно переворачиваем. 5. Далее фольгу убираем и снова на мангал минут на 10. Смазываем чесночным маслом с зеленью. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Филе куриного бедра Лук Укроп Соль Перец Паприка Сыр Манка Бекон Соус терияки

Ингредиенты: Бездрожжевое тесто Мука Желток Укроп Сыр Кунжут Бекон

Модульный шкаф с грилем Forester: https://www.ozon.ru/product/forester-ulichnyy-shkaf-s-grilem-sadovaya-kuhnya-modulnaya-2059913980/?at=Vvtznnj0LiWPo0N6ukAMR6zi6w512xUGPjRxxsJ59DRY&from_sku=senyagrill Модульный шкаф с мойкой Forester: https://www.wildberries.ru/catalog/215239857/detail.aspx?utm_campaign=senyacase Объемная решетка-гриль: https://www.ozon.ru/product/forester-on-reshetka-gril-obemnaya-bolshaya-28h37-sm-nerzhaveyushchaya-stal-1491207938/?at=senyagrid Ингредиенты: Перец рамиро Фарш говяжий Укроп Чеснок Соль Перец Паприка Бекон Лаваш Греческий йогурт Аджика Приготовление: 1. В перце вырезаю небольшое отверстие. Лучше использовать удлиненную форму у меня сорт рамиро, избавляюсь от семечек. 2. К говяжьему фаршу добавляю укроп, чеснок, перец, соль и специи, все перемешиваю. 3. Далее рамиро начиняю фаршем, обворачиваю в бекон и отправляю на угли. 4. Делаю соус, к греческому йогурту добавляю аджику, укроп, чеснок и соль. Все перемешиваю. 5. Как перцы приготовились, выкладываю их на лаваш , добавляю соус и формирую шаурму. 6. Шаурму жарю на углях минуты по 2 с каждой стороны. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Цыплята корнишоны Пиво Хмели сунели Паприка копченая Перец черный молотый Соль Растительное масло Пряное сливочное масло Кинза Чеснок Перец чили Томатная паста Аджика Вода Уксус яблочный Лепешка

Ингредиенты: Карп Соль Перец Приготовление: 1. Рыбу чищу от чешуи, потрошу, удаляю жабры и промываю. 2. Натираю хорошо солью и перцем. Мариную пару часов. 3. Щепу ольхи и абрикоса замачиваю в воде на 20 минут. 4. Карпов обсушиваю бумажными полотенцами и отправляю в коптильню на 40 минут. Первый дым выпускаю минут через 15. 5. Даю рыбе проветриться хотя бы час и можно пробовать, под пенное идеально. Приятного аппетита!

Бургеры против хот-догов на гриле - очаге «КАМЧАТКА» от компании ELBRUS HOME (https://t.me/+Lgfl2ZkGHQUxMGVi) В ELBRUS HOME пожизненная гарантия на жарочную поверхность  Ингредиенты: Для бургеров: Булочки для бургеров Говяжий фарш Соль Перец Листья салата Маринованные огурцы Красный лук Майонез Кетчуп Горчица Бекон Сыр чеддер Маринованный ананас Для хот-догов: Булочки для хот-догов Куриные колбаски Маринованные огурцы Красный лук Майонез Кетчуп Горчица Кукуруза консервированная Сливки Сыр чеддер Приготовление: Бургеры: К говяжьему фаршу добавляю соль и перец, все перемешиваю и не много отбиваю фарш. Для соуса смешиваю маринованные огурцы, красный лук, майонез, кетчуп и горчицу. Формирую из фарша котлеты. На гриле жарю бекон, маринованный ананас и котлеты(сверху кладу сыр чеддер), так же поджариваю булочки. Собираю бургер: булочка с соусом, соус, лист салата, котлета, ананас, бекон и булочка с соусом. Хот-доги: Для соуса смешиваю маринованные огурцы, красный лук, майонез, кетчуп и горчицу. Для второго соуса в сковороде на сливочном масле обжариваю консервированную кукурузу, добавляю сливки и сыр чеддер, все перемешиваю. На гриле жарю куриные колбаски. Собираю хот дог: разрезаю булочку, добавляю первый соус, кладу колбаску и добавляю сырный соус. Приятного аппетита! По промокоду «Сеня в деле» скидка 10% на всю продукцию ELBRUS HOME, просто напишите им https://t.me/+Lgfl2ZkGHQUxMGVi

Модульный шкаф с грилем Forester https://www.ozon.ru/product/2059913980?utm_source=RK&utm_medium=cpm&utm_campaign=vendor_org_44818_Forester25_senyavdele Садж CI-02 https://www.ozon.ru/product/192814394?utm_source=RK&utm_medium=cpm&utm_campaign=vendor_org_44818_Forester25_senyavdele Ингредиенты: Страусиное яйцо Растительное масло Томаты Болгарский перец Чеснок Лук Зелень Паприка хмели сунели Соль Приготовление: 1. Помидоры запекаем на углях минут 10, отправляем в емкость и накрываем крышкой минут на 10. 2. В садже на растительном масле обжариваем лук и болгарский перец. У томатов снимаем кожуру, мелко нарезаем и отправляем в садж минут на 10 томиться. 3. Добавляем паприку, хмели сунели, соль и чеснок, все перемешиваем. 4. Вливаем страусиное яйцо и готовим минут 15. регулярно помешивая. В конце посыпаем зеленью. Подаем с лепешкой.

Ингредиенты: Картофель Соль Сыр Укроп Сметана Чеснок Бекон Кетчуп Приготовление: Отварной картофель разрезаю на пополам и удаляю при помощи ложки немного сердцевины. Делаю начинку: натираю сыр, немного сметаны, чеснока  и зелени. Начиняю картошку начинкой, обворачиваю беконом и жарю на решетке на мангале минут по 5-7 с каждой стороны. Подаем картофель с кетчупом.

Ингредиенты: Креветки 2кг Соль Перец Растительное масло Яйца Мука Панировка темпура Минеральная вода Сметана Горчица Лимон Укроп Чеснок Приготовление: 1. Креветки очистите от панциря, головы и ног, оставляя хвостик. Выньте кишечную вену. Добавьте соль и перец, все перемешайте и оставьте мариноваться минут на 30. 2. Яйца вбейте в отдельную емкость, добавьте муку, соль, перец и минеральную воду. Все перемешайте, консистенция должна получиться как густая сметана. 3. Креветки обваляйте в муке, далее в кляре, в панировке темпура. Жарьте во фритюре минуты по 2-3 до готовности. 4. Соус к креветкам: к сметане добавьте горчицу, укроп, чеснок и сок лимона, все перемешайте. 5. Креветки темпура подайте с соусом. Приятного аппетита!

Я не устану говорить, что по этому рецепту не готовьте одну рульку, минимум две, а лучше три. Уж слишком круто и вкусно получается. Forester Модульный шкаф с ГРИЛЕМ: https://www.ozon.ru/product/2059913980?utm_source=video&utm_medium=cpm&utm_campaign=vendor_org_44818_Forester_DSemenov Forester Модульный шкаф с мойкой: https://www.ozon.ru/product/1454307591?utm_source=video&utm_medium=cpm&utm_campaign=vendor_org_44818_Forester_DSemenov Forester Казан чугунный с крышкой-сковородой 5 л: https://www.ozon.ru/product/192814392?utm_source=video&utm_medium=cpm&utm_campaign=vendor_org_44818_Forester_DSemenov Ингредиенты: Свиная рулька 2шт Пиво Соль Хмели сунели Растительное масло Чеснок Перец чили Соус барбекю Приготовление: У рулек удаляю кость, мясо разворачиваю равномерно по шкуре. Далее делаю надрезы, отправляю в емкость, заливаю пивом и оставляю на пару часов. Далее рульки солю, добавляю хмели сунели, растительное масло и хорошо натираю. Следом чеснок, перец чили и заворачиваю в рулет. Отправляю рульки на не прямой жар на один час. По истечению часа рулеты нарезаю и отправляю на прямой жар, поджариваю с обеих сторон. Далее снова на непрямой жар глазирую со всех сторон и готовлю еще минут 10. И запомните друзья самый идеальный гарнир к рульке, это капуста, я приготовил в казане. Какое же вкусное, ароматное и очень крутое получается мясо. Вы точно должны это попробовать.

Ингредиенты: Свиные ребра 2 ленты Соевый соус Сванская соль Перец чили сушеный Чеснок сушеный Растительное масло Приготовление: У ребер удаляем пленку, топором разрубаем в доль. Из 2 лент должно получится 6 лент. Далее нарезаем по ребру. К ребрам добавляем соевый соус, сванскую соль, перец чили сушеный, чеснок сушеный, все перемешиваем и маринуем пару часов. В казане раскаляем растительное масло, обжариваем партиями примерно по 5 минут. Когда все партии обжарились, масло нагреваем и делаем вторую обжарку. Так ребра станут более хрустящими. Я это блюдо называю мясные семечки, улетаю со стола одни из первых, обязательно попробуйте!

Крученый шашлык из свиной грудинки Forester Гриль-мангал с двумя крышками: https://www.ozon.ru/product/1454321144?hs=1?utm_source=blog&utm_medium=cpc&utm_campaign=vendor_org_44818_ForesterMay25_Blog Казан чугунный с крышкой-сковородой 5 л Forester: https://www.ozon.ru/product/192814392/?hs=1?utm_source=blog&utm_medium=cpc&utm_campaign=vendor_org_44818_ForesterMay25_Blog Набор для гриля, 14 предметов в алюминиевом кейсе Forester: https://www.wildberries.ru/catalog/73501219/detail.aspx?utm_source=blog&utm_medium=cpc&utm_campaign=96287-id-ForesterMay25_Blog Ингредиенты: Свиная грудинка Соль Перец Лук Томаты протертые Кетчуп Красный лук Зелень Приготовление: У свиной грудинки удаляю шкуру и ребра, подмораживаю и нарезаю как на бекон. К мясу отправляю лук, соль, перец и протертые томаты. Все перемешиваю. К шашлыку делаю соус: кетчуп, красный лук и зелень. Грудинку накручиваю на шампур и жарю на углях до готовности. Шашлык подаю с соусом и лепешкой. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Курица Соль Перец Растительное масло Чеснок Кинза Паприка Хмели сунели огурцы Болгарский перец Черри помидоры Лук Зелень Кунжутное масло Приготовление: У курицы делаю надрез вдоль грудки и её разворачиваю. Накрываю пакетом и придаю более плоскую форму при помощи рук или подручных предметов. К курице добавляю соль, перец и растительное масло, натираю её со всех сторон. Убираю мариноваться на один час. В казан добавляю растительное масло, даю нагреться и отправляю курицу спинкой вверх. Сверху ставлю груз и жарю так минут 10, далее курицу переворачиваю снова груз и еще минут 10. В ступе измельчаю кинзу и чеснок, добавляю паприку, хмели сунели и воду, все перемешиваю. Курицу заливаю соусом и без груза на слабом огне под крышкой готовлю минут 20. Курица по аджарски готова, подаем с овощным салатом. Приятного аппетита!

Замариновал мясо и приготовил не шашлык а котлеты Ингредиенты Свиная шея Лук Приправа для свинины Соль Йогурт не сладкий Аджика Батон Мука Растительное масло Как то раз замариновал мясо на шашлык, а пожарить не получилось, так как пошел сильный ливень. Было принято решение готовить котлеты, и они меня очень сильно удивили. Теперь это один из самых любимых рецептов котлет. Обязательно попробуйте!