Готовим НАСТОЯЩИЙ ЛАГМАН! Рецепт самого популярного блюда Востока. Лагман в казане.
Как приготовить лагман по-настоящему? В этом видео мы готовим легендарное восточное блюдо — лагман в казане на открытом огне. Если вы давно искали, как приготовить лагман дома, чтобы он получился ароматным, насыщенным и с богатым вкусом, вы попали по адресу. Мы расскажем и покажем пошаговый рецепт лагмана, начиная с выбора овощей и специй на рынке, заканчивая финальной подачей. В нашем лагмане — баранина, говядина, курдючный жир, картошка, морковь, перец, томаты, кабачки, лук, чеснок и, конечно, лапша. Каждое движение под камеру — это любовь к восточной кухне, традициям и, конечно же, к лагману. Главный секрет вкусного лагмана — правильная последовательность приготовления и внимание к деталям. Мы обжариваем мясо на курдюке, добавляем специи (бадьян, анис, кориандр, паприку), тушим овощи по степени их готовности и варим насыщенный мясной соус, который идеально дополняет лапшу. Наш лагман — это не просто еда, это настоящее гастрономическое путешествие! Если вы хотите знать, как приготовить лагман в казане, чем заменить томатную пасту, какие специи использовать, и почему курдюк лучше масла — обязательно смотрите видео до конца. Таймкоды: 00:00 – Как приготовить лагман: начало рецепта 00:27 – Что нужно для лагмана: покупаем овощи и специи на рынке 01:11 – Как выбрать мясо для лагмана: говядина или баранина? 01:31 – Лучшие специи для лагмана: что добавит вкус Востока 02:20 – Начинаем готовить лагман в казане на огне 02:43 – Готовим лагман на курдюке: без масла 03:29 – Обжарка курдюка в казане – основа аромата 04:20 – Секретный ингредиент: шкварка с хлебом 04:45 – Добавляем баранину: мясо для насыщенного лагмана 05:15 – Используем говяжий стейк «Рибай» для сочности 06:10 – Комбинируем мясо: говядина + баранина 06:35 – Добавляем лук: важный этап приготовления лагмана 06:58 – Обжарка с постоянным помешиванием – как во ВОКе 07:12 – Нарезаем кабачки и сельдерей для лагмана 07:38 – Как готовить лагман: поэтапный процесс 08:04 – Порядок добавления овощей: что за чем класть 08:42 – Когда добавлять специи в лагман? 09:05 – Соль, специи и аромат Востока 09:48 – Добавляем овощи: создаём правильную текстуру 10:12 – Первым идёт картофель: основа сытности 10:54 – Добавляем морковь – важный сладкий акцент 11:07 – Как подготовить помидоры для лагмана 11:34 – Перец и сельдерей – для яркого вкуса 12:36 – Кабачок и томаты: создаём соус 13:01 – Добавляем чеснок и специи для насыщенности 13:46 – Как выглядит настоящий лагман: финальный этап 14:05 – Зелень для лагмана: что выбрать? 14:19 – Лапша и соус: собираем лагман на тарелке 14:50 – Проверяем готовность: как понять, что всё готово 15:36 – Пробуем лагман: вкус Востока своими руками 16:26 – Спасибо за просмотр! Готовим лагман вместе – подписывайтесь!
Как приготовить лагман по-настоящему? В этом видео мы готовим легендарное восточное блюдо — лагман в казане на открытом огне. Если вы давно искали, как приготовить лагман дома, чтобы он получился ароматным, насыщенным и с богатым вкусом, вы попали по адресу. Мы расскажем и покажем пошаговый рецепт лагмана, начиная с выбора овощей и специй на рынке, заканчивая финальной подачей. В нашем лагмане — баранина, говядина, курдючный жир, картошка, морковь, перец, томаты, кабачки, лук, чеснок и, конечно, лапша. Каждое движение под камеру — это любовь к восточной кухне, традициям и, конечно же, к лагману. Главный секрет вкусного лагмана — правильная последовательность приготовления и внимание к деталям. Мы обжариваем мясо на курдюке, добавляем специи (бадьян, анис, кориандр, паприку), тушим овощи по степени их готовности и варим насыщенный мясной соус, который идеально дополняет лапшу. Наш лагман — это не просто еда, это настоящее гастрономическое путешествие! Если вы хотите знать, как приготовить лагман в казане, чем заменить томатную пасту, какие специи использовать, и почему курдюк лучше масла — обязательно смотрите видео до конца. Таймкоды: 00:00 – Как приготовить лагман: начало рецепта 00:27 – Что нужно для лагмана: покупаем овощи и специи на рынке 01:11 – Как выбрать мясо для лагмана: говядина или баранина? 01:31 – Лучшие специи для лагмана: что добавит вкус Востока 02:20 – Начинаем готовить лагман в казане на огне 02:43 – Готовим лагман на курдюке: без масла 03:29 – Обжарка курдюка в казане – основа аромата 04:20 – Секретный ингредиент: шкварка с хлебом 04:45 – Добавляем баранину: мясо для насыщенного лагмана 05:15 – Используем говяжий стейк «Рибай» для сочности 06:10 – Комбинируем мясо: говядина + баранина 06:35 – Добавляем лук: важный этап приготовления лагмана 06:58 – Обжарка с постоянным помешиванием – как во ВОКе 07:12 – Нарезаем кабачки и сельдерей для лагмана 07:38 – Как готовить лагман: поэтапный процесс 08:04 – Порядок добавления овощей: что за чем класть 08:42 – Когда добавлять специи в лагман? 09:05 – Соль, специи и аромат Востока 09:48 – Добавляем овощи: создаём правильную текстуру 10:12 – Первым идёт картофель: основа сытности 10:54 – Добавляем морковь – важный сладкий акцент 11:07 – Как подготовить помидоры для лагмана 11:34 – Перец и сельдерей – для яркого вкуса 12:36 – Кабачок и томаты: создаём соус 13:01 – Добавляем чеснок и специи для насыщенности 13:46 – Как выглядит настоящий лагман: финальный этап 14:05 – Зелень для лагмана: что выбрать? 14:19 – Лапша и соус: собираем лагман на тарелке 14:50 – Проверяем готовность: как понять, что всё готово 15:36 – Пробуем лагман: вкус Востока своими руками 16:26 – Спасибо за просмотр! Готовим лагман вместе – подписывайтесь!