Лимонный кекс "Бабушка", которого все так долго ждали! Просто и вкусно за 5 минут

Этот пирог — как тихий аккорд на фоне осени. Лёгкий, с нежной текстурой теста, пронизанный кислинкой лайма и хрустом фисташек сверху. Готовится на греческом йогурте — тесто получается плотным, но влажным внутри. Форма смазана растительным маслом и слегка обсыпана мукой — кекс легко отходит после выпечки. 📌Внимание, рекомендую использовать ингредиенты в граммах, так как это более точный и правильный рецепт!объёмы указаны с учётом мерной чашки = 240 мл: - Яйца — 2 шт. - Сахар —200 г (⅞ cup / 7.1 oz). - Ванильный сахар —5 г (1 ч.л. / 0.18 oz). - Соль — щепотка (1 г). - Греческий йогурт —100 г (½ cup / 3.5 oz), комнатной температуры. - Растительное масло —100 г (7 ст. ложек / 3.5 oz). - Мука —200 г (1 ¾ cups / 7.1 oz). - Разрыхлитель —8 г (1 ½ ч.л. / 0.28 oz). - Лайм —1 шт. (сок и цедра — в тесто). - Фисташки —20–30 г (2–3 ст. ложки / 0.7–1.1 oz), для посыпки сверху перед выпечкой. 📌 Форма: прямоугольная, 28×18 см, высота 5 см (11" × 7.1" × 2"). 📌 Выпекать 50–60 минут при 180°C (350°F / Gas Mark 4). Духовку разогрейте заранее. Готовность проверьте зубочисткой. 💡 Совет: выложите фисташки равномерно по поверхности теста — они красиво осядут и добавят хруст. Что вы чувствуете, когда открываете духовку и пахнет лаймом? Это свежесть или воспоминание? Приятного аппетита. Пусть этот момент напомнит о чём-то родном. До новых встреч. #лимонныйпирог #бабушкинрецепт #домашняявыпечка #рецептывыпечки #выпечка #выпечкасдухой #простыерецепты #OmasKuchen #нежныйкекс #уют #рецепт #легкаявыпечка #кексы #ванилин #фруктовыйпирог #йогуртовыйкекс