Клубничный тарт
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: 📢ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ, а рецепт сохраните у себя на странице! 👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, что вам рецепт понравился ✍️ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ, делитесь свои мнением! Давайте общаться! 🗣️ 🚀Жмите на ракету, давайте продвинем мое видео в топ! Клубничный тарт. Обожаю клубнику, обожаю десерты с ягодами, этот тарт просто воплощение всего того, что я люблю. Хрустящее тесто с нежным кремом и невероятно вкусной клубникой...просто божественно вкусно! Для песочного теста: 🔸Мука — 250 г. 🔸Разрыхлитель теста — 1 ч.л. 🔸Сливочное масло 82,5% — 150 г (холодное). 🔸Сметана 20% — 100 г (холодная). 🔸Сахар — 30 г (2 ст.л). 🔸Соль — щепотка. Для крема: 🔸0,5 л молока. 🔸3 желтка. 🔸3 ст л муки. 🔸1 стакан сахара. 🔸1 пакет ванилина. 🔸180 гр. сливочного масла. Приготовление: 1 Готовим песочное тесто. В большой миске соединяем муку и разрыхлитель. Просеиваем сухие ингредиенты через сито. 2 К муке добавляем нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Рубим муку со сливочным маслом до тех пор, пока продукты не будут напоминать мелкую крошку. 3 К мучной крошке добавляем сметану, сахар, щепотку соли и быстро замешиваем тесто. (Имейте ввиду, это тесто долго месить нельзя, иначе масло растает, пропитает муку и ваша выпечка получится жесткой. По принципу, сливочное масло должно таять при выпечке в духовке, тогда оно будет хрустящим и вкусным). 4 Как только тесто собралось в ком, прекращаем замешивать. Тесто будет немного не однородное, ничего страшного, так должно быть. 5 Заворачиваем тесто в пищевую пленку или пакет и убираем в холодильник на 30 минут не менее. 6 Охлажденное тесто вынимаем из холодильника. Рабочую поверхность и тесто присыпаем мукой. Выкладываем тесто, раскатываем в пласт, чуть больше формы. Переносим в разъёмную форму диаметром 24 сантиметра застеленную пергаментной бумагой. 7 Отправляем тесто в духовку разогретую до 180 гр на 30-40 минут пока тесто не зарумянится. 1 Пока тесто выпекается готовим крем: к желткам добавляем 1/2 стакана сахара и растереть до бела. 2 Добавить муку и перемешать. 3 Добавить тёплое молоко. 4 Ставим на плиту и варим помешивая до загустения. 5 Когда крем загустеет, переливаем его в миску и накрываем пленкой. Даём ему остыть. 6 Когда крем остынет, в отдельной миске взбиваем масло сливочное комнатной температуры с сахаром оставшимся. И постепенно вводим крем остывший. 7 Когда тесто готово, даём ему немного остыть. 8 Затем наполняем тарт кремом, а сверху украшаем клубникой. Приятного чаепития! #клубничныйтарт#тарт#выпечка#десерт#клубника#выпечка#десерт#кчаю#ягодныйтарт#тартклубничный#тартягодный
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: 📢ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ, а рецепт сохраните у себя на странице! 👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, что вам рецепт понравился ✍️ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ, делитесь свои мнением! Давайте общаться! 🗣️ 🚀Жмите на ракету, давайте продвинем мое видео в топ! Клубничный тарт. Обожаю клубнику, обожаю десерты с ягодами, этот тарт просто воплощение всего того, что я люблю. Хрустящее тесто с нежным кремом и невероятно вкусной клубникой...просто божественно вкусно! Для песочного теста: 🔸Мука — 250 г. 🔸Разрыхлитель теста — 1 ч.л. 🔸Сливочное масло 82,5% — 150 г (холодное). 🔸Сметана 20% — 100 г (холодная). 🔸Сахар — 30 г (2 ст.л). 🔸Соль — щепотка. Для крема: 🔸0,5 л молока. 🔸3 желтка. 🔸3 ст л муки. 🔸1 стакан сахара. 🔸1 пакет ванилина. 🔸180 гр. сливочного масла. Приготовление: 1 Готовим песочное тесто. В большой миске соединяем муку и разрыхлитель. Просеиваем сухие ингредиенты через сито. 2 К муке добавляем нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Рубим муку со сливочным маслом до тех пор, пока продукты не будут напоминать мелкую крошку. 3 К мучной крошке добавляем сметану, сахар, щепотку соли и быстро замешиваем тесто. (Имейте ввиду, это тесто долго месить нельзя, иначе масло растает, пропитает муку и ваша выпечка получится жесткой. По принципу, сливочное масло должно таять при выпечке в духовке, тогда оно будет хрустящим и вкусным). 4 Как только тесто собралось в ком, прекращаем замешивать. Тесто будет немного не однородное, ничего страшного, так должно быть. 5 Заворачиваем тесто в пищевую пленку или пакет и убираем в холодильник на 30 минут не менее. 6 Охлажденное тесто вынимаем из холодильника. Рабочую поверхность и тесто присыпаем мукой. Выкладываем тесто, раскатываем в пласт, чуть больше формы. Переносим в разъёмную форму диаметром 24 сантиметра застеленную пергаментной бумагой. 7 Отправляем тесто в духовку разогретую до 180 гр на 30-40 минут пока тесто не зарумянится. 1 Пока тесто выпекается готовим крем: к желткам добавляем 1/2 стакана сахара и растереть до бела. 2 Добавить муку и перемешать. 3 Добавить тёплое молоко. 4 Ставим на плиту и варим помешивая до загустения. 5 Когда крем загустеет, переливаем его в миску и накрываем пленкой. Даём ему остыть. 6 Когда крем остынет, в отдельной миске взбиваем масло сливочное комнатной температуры с сахаром оставшимся. И постепенно вводим крем остывший. 7 Когда тесто готово, даём ему немного остыть. 8 Затем наполняем тарт кремом, а сверху украшаем клубникой. Приятного чаепития! #клубничныйтарт#тарт#выпечка#десерт#клубника#выпечка#десерт#кчаю#ягодныйтарт#тартклубничный#тартягодный