Рыбный суп из форели. Уха из форели . Готовит Эдуард Иванович.

Рыбный суп из форели. Сегодня мы приготовим рыбный суп из красной рыбы. Бульон будем делать на тех частях , которые остались у нас от разделки рыбы на засолку. У нас осталась голова, хребет, хвост, плавники и небольшие обрезки. Ингредиенты: 1.Рыбный набор для ухи(подробности в видео) 2.Картофель 3.Вода 1,5 литра. 4.Помидоры свежие 5.Пшено (отварное до полуготовности) 6. Красный лук. 7. Лавровый лист, перец горошек. Способ приготовления: 1. Рыбу закладываем в воду,закипело добавляем лавровый лист, перец горошек. 2. Варим после закипания 3-5 минут. 3. Бульон процеживаем, все мясо отделяем от костей. 4. Сковроду смазываем (минимум) растительным маслом. 5. Пассируем лук, добавляем резаные мелко помидоры без кожицы. 6. В процеженный бульон добавляем нарезанный картофель, варим 15 минут 7. Добавляем пшено, рыбу, подсаливаем. 8. Подаем с нарезанной зеленью петрушки. Готовьте с удовольствием ! Всем приятного аппетита!