Морковные котлеты с грецкими орехами

Если верить интернету, рецепт морковных котлет входил в книгу "О вкусной и здоровой пище" 60-х годов ХХ века.  Я же просто думала, куда приткнуть купленную мужем морковь. Принесённые домой корнеплоды выглядели очень презентабельно: ровненькие, чистые, красивые. Но... это был лишь внешний вид. Уже на следующий день на моркови стали появляться неаппетитные тёмные пятна.  Выбросить кучу продуктов у меня не поднялась рука. Так что я решила устроить морковную неделю. Первым рецептом стали морковные котлеты.  Стоит отметить, что существует много рецептов  их приготовления. Я выбрала, самый на мой взгляд диетический вариант — запечённые с грецкими орехами.  Дозировки:  — Большая морковь — 3 шт —  Луковица — 1 шт — Грецкие орехи — 10 шт — Яйцо куриное — 1 шт — Манная крупа марки "М" — 1,5 столовые ложки — Специи: соль, чёрный молотый перец, меленый кориандр, пряная смесь "итальянские травы".  Процесс приготовления показан на видео.  Приятного аппетита! P.S. Блюдо мне показалось очень ярким и красочным. Самое то, чтобы украсить стол во время пасмурных дней. Поэтому в качестве музыкального оформления я выбрала танцевальный хит 1997 года "Bailando" в исполнении бельгийской группы Paradisio.