Шоколадный Торт Сметанник без глютена и сахара! Кето рецепт.
Кето Торт Сметанник: Бисквит: 1. Льняная мука – 50 г.; 2. Эритритол – 80 г.; 3. Сливки – 100 г.; 4. Какао порошок – 20 г.; 5. Разрыхлитель – 5 г.; 6. Яйца – 3 шт.; 7. Соль – ¼ tsp. Крем: 1. Сметана – 380 г.; 2. Эритритол – 50 г.; 3. Ваниль – ¼ tsp. Декорирование: 1. Орехи – 20 г.; 2. Шоколад – 20 г. Общий вес торта 800 г. Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Белки – 7 г.; Жиры – 20 г.; Углеводы – 4 г.; Калорийность – 235 ккал. ___ Рекомендую: Блог на Яндекс Дзен: https://dzen.ru/sladkii_master 💸Поддержите канал: 💳PayPal: dusiagrusha@gmail.com 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 Мои авторские фотографии и ролики: https://www.pexels.com/ru-ru/@133115461/ ___ Рекомендации и особенности рецепта: *Кето рецепт; *Подходит для всех кто соблюдает LCHF; *Адаптирован для людей с диабетом (2); *Не поднимает глюкозу в крови и не стимулирует инсулин; *Не содержит глютен и добавленный сахар; tsp – чайная ложка; *Какао порошок тёмных сортов; *Эритритол – органической подсластитель; *Пробивать эритритол желательно, чтобы он основательно вмешался; *При отсутствии блендера, пробить эритритол можно в кофемолке; *Вместо эритритола, можно использовать иной органический подсластитель; *При не соблюдении LCHF, количество сахара в бисквит 50 г., а крем 30 г.; *Вес каждого яйца 65-70 г. (или категория – О); *Если яйца 55-60 г., используйте 4 шт.; *Сливки для бисквита от 20% жирности; *Вместо сливок, можно использовать сметану от 25% жирности; *Для крема сметана не менее 25% жирности; *В этом рецепте я использовал сметану President 25% жирности; *Перед взбиванием сметана хорошо охлаждённая; *Перед взбиванием тара ледяная из морозильной камеры; *При отсутствии ванильного экстракта можно добавить коньяк; *Шоколад не менее 80% содержания какао бобов; *Форма для выпекания 18-21 см.; *В данном рецепте я использовал форму 21 см; *Время выпекания зависит от размеров формы, особенностей продуктов и функциональности духовки; *Выпекать бисквит в обычном режиме вверх/низ без конвекции; *Допускается выпекание бисквита в микроволновой печи; *Перед разрезанием, бисквит должен быть максимально охлаждённый из холодильника; *Крем перед нанесением охлаждённый; *Готовый торт убрать в холодильник для пропитывания и стабилизации, минимум на 2 часа; *Хранить готовый торт в холодильнике, не более 3х суток; *Не допускается шоковая заморозка; *Рецепт авторский.
Кето Торт Сметанник: Бисквит: 1. Льняная мука – 50 г.; 2. Эритритол – 80 г.; 3. Сливки – 100 г.; 4. Какао порошок – 20 г.; 5. Разрыхлитель – 5 г.; 6. Яйца – 3 шт.; 7. Соль – ¼ tsp. Крем: 1. Сметана – 380 г.; 2. Эритритол – 50 г.; 3. Ваниль – ¼ tsp. Декорирование: 1. Орехи – 20 г.; 2. Шоколад – 20 г. Общий вес торта 800 г. Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Белки – 7 г.; Жиры – 20 г.; Углеводы – 4 г.; Калорийность – 235 ккал. ___ Рекомендую: Блог на Яндекс Дзен: https://dzen.ru/sladkii_master 💸Поддержите канал: 💳PayPal: dusiagrusha@gmail.com 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 Мои авторские фотографии и ролики: https://www.pexels.com/ru-ru/@133115461/ ___ Рекомендации и особенности рецепта: *Кето рецепт; *Подходит для всех кто соблюдает LCHF; *Адаптирован для людей с диабетом (2); *Не поднимает глюкозу в крови и не стимулирует инсулин; *Не содержит глютен и добавленный сахар; tsp – чайная ложка; *Какао порошок тёмных сортов; *Эритритол – органической подсластитель; *Пробивать эритритол желательно, чтобы он основательно вмешался; *При отсутствии блендера, пробить эритритол можно в кофемолке; *Вместо эритритола, можно использовать иной органический подсластитель; *При не соблюдении LCHF, количество сахара в бисквит 50 г., а крем 30 г.; *Вес каждого яйца 65-70 г. (или категория – О); *Если яйца 55-60 г., используйте 4 шт.; *Сливки для бисквита от 20% жирности; *Вместо сливок, можно использовать сметану от 25% жирности; *Для крема сметана не менее 25% жирности; *В этом рецепте я использовал сметану President 25% жирности; *Перед взбиванием сметана хорошо охлаждённая; *Перед взбиванием тара ледяная из морозильной камеры; *При отсутствии ванильного экстракта можно добавить коньяк; *Шоколад не менее 80% содержания какао бобов; *Форма для выпекания 18-21 см.; *В данном рецепте я использовал форму 21 см; *Время выпекания зависит от размеров формы, особенностей продуктов и функциональности духовки; *Выпекать бисквит в обычном режиме вверх/низ без конвекции; *Допускается выпекание бисквита в микроволновой печи; *Перед разрезанием, бисквит должен быть максимально охлаждённый из холодильника; *Крем перед нанесением охлаждённый; *Готовый торт убрать в холодильник для пропитывания и стабилизации, минимум на 2 часа; *Хранить готовый торт в холодильнике, не более 3х суток; *Не допускается шоковая заморозка; *Рецепт авторский.