Больше яблок, чем теста! Яблочный пирог бабушки невидим. Сливочный яблочный пирог за 5 минут!
Больше яблок, чем теста! Яблочный пирог бабушки невидим. Сливочный яблочный пирог за 5 минут! Яблочный пирог, который почти исчезает— но оставляет тепло. Не пирог, не пирожное, а нечто среднее между ними: плотное, сочное, с легкой лимонной кислинкой и золотистой корочкой сверху. Этот пирог называют *Невидимым яблочным пирогом *, потому что яблоки заполняют почти все пространство, а тесто становится почти невидимым. В тесто добавляют цедру лимона, в яблоки добавляют сок, чтобы они не потемнели и не заиграли ароматом. Форма покрыта пергаментом на дне, бока слегка присыпаны мукой — кекс легко снимается после выпечки, оставляя место для чая и отдыха. 📌 Ингредиенты Все количества указаны с учетом мерного стакана = 240 мл: - Яйца - 3 шт. - Сахар -80 г ( чашка / 2,8 унции). - Ванильный сахар -4 г (¾ чайной ложки / 0,14 унции). - Щепотка соли (1 г). - Молоко -150 г ( чашка / 5,3 унции) комнатной температуры. - Сливочное масло -40 г (3 ст. ложки / 1,4 унции), растопленное. - Мука -120 г (1 стакан / 4,2 унции). - Пищевая сода -3 г (½ чайной ложки / 0,11 унции). - Лимон -1 шт. (Цедру в тесто, сок - на яблоки). - Яблоки -~ 1000 г (5-7 штук), очищенные, тонко нарезанные. - Сахарная пудра -20 г (1 ст. Ложка + 1 ч.л. / 0,7 унции), для посыпки после выпечки. 📌 Форма: прямоугольная, 26×18 см, высота 5 см (10.2" × 7.1" × 2"). Выпекать 📌 60-70 минут при температуре 170 ° C (340 ° F / марка газа 3). Предварительно разогрейте духовку. Проверьте готовность зубочисткой - она должна получиться с влажной крошкой, но без сырого теста. Совет: выложите яблоки плотно, в несколько слоев - так пирог сохранит форму и станет сочнее. Перед запеканием сбрызните лимонным соком — цвет сохранится и добавится свежести. Что вы чувствуете, когда открываете духовку и чувствуете запах яблок с лимоном? Это воспоминание или просто уют? приятного аппетита.
Больше яблок, чем теста! Яблочный пирог бабушки невидим. Сливочный яблочный пирог за 5 минут! Яблочный пирог, который почти исчезает— но оставляет тепло. Не пирог, не пирожное, а нечто среднее между ними: плотное, сочное, с легкой лимонной кислинкой и золотистой корочкой сверху. Этот пирог называют *Невидимым яблочным пирогом *, потому что яблоки заполняют почти все пространство, а тесто становится почти невидимым. В тесто добавляют цедру лимона, в яблоки добавляют сок, чтобы они не потемнели и не заиграли ароматом. Форма покрыта пергаментом на дне, бока слегка присыпаны мукой — кекс легко снимается после выпечки, оставляя место для чая и отдыха. 📌 Ингредиенты Все количества указаны с учетом мерного стакана = 240 мл: - Яйца - 3 шт. - Сахар -80 г ( чашка / 2,8 унции). - Ванильный сахар -4 г (¾ чайной ложки / 0,14 унции). - Щепотка соли (1 г). - Молоко -150 г ( чашка / 5,3 унции) комнатной температуры. - Сливочное масло -40 г (3 ст. ложки / 1,4 унции), растопленное. - Мука -120 г (1 стакан / 4,2 унции). - Пищевая сода -3 г (½ чайной ложки / 0,11 унции). - Лимон -1 шт. (Цедру в тесто, сок - на яблоки). - Яблоки -~ 1000 г (5-7 штук), очищенные, тонко нарезанные. - Сахарная пудра -20 г (1 ст. Ложка + 1 ч.л. / 0,7 унции), для посыпки после выпечки. 📌 Форма: прямоугольная, 26×18 см, высота 5 см (10.2" × 7.1" × 2"). Выпекать 📌 60-70 минут при температуре 170 ° C (340 ° F / марка газа 3). Предварительно разогрейте духовку. Проверьте готовность зубочисткой - она должна получиться с влажной крошкой, но без сырого теста. Совет: выложите яблоки плотно, в несколько слоев - так пирог сохранит форму и станет сочнее. Перед запеканием сбрызните лимонным соком — цвет сохранится и добавится свежести. Что вы чувствуете, когда открываете духовку и чувствуете запах яблок с лимоном? Это воспоминание или просто уют? приятного аппетита.