СЕНЯ В ДЕЛЕ

Ингредиенты: Щука Соевый соус Мука приправа для рыбы Паприка Сушеный чеснок Приготовление: 1. У рыбы вспариваю брюхо, достаю содержимое и хорошо промываю. Далее отрезаю голову, она пойдет с хребтом конечно же на уху. 2. Срезаю филе с обеих сторон, ребра и плавники. Филе отделяю от кожи и отправляю в морозильную камеру на пару часов. 3. Далее подмороженную щуку нарезаю на слайсы, добавляю соевый соус, перемешиваю и даю промариноваться 30 минут. 4. К муке добавляю паприку, приправу для рыбы и сухой чеснок, все перемешиваю. 5. Кусочки рыбы обваливаю в получившейся смеси и жарю в большом количестве масла до хрустящей корочки. Когда у меня проявляется щука, я готовлю всегда уху, котлеты и такие чипсы, под пенное идеально. Попробуй приготовить и ты! #кулинария#кухня#какприготовить#сенявделе#ужин#обед#завтрак#закуска#еда#рецепты#мясо#шашлык#рецептыблюд#вкусныерецепты

Ингредиенты: Шампиньоны Лук Бекон Соль Перец Сливки Сыр Куриная грудка Соус терияки Соль Перец Бекон Приготовление: 1. У шампиньонов ложкой удаляю ножку и вместе с луком мелко нарезаю. Обжариваю на сковороде 5 минут, добавляю сливки, соль и перец. 2. К этой массе отправляю натертый сыр, все перемешиваю. Начинкой фарширую шампиньоны и оборачиваю беконом. Готовлю в аэрогриле 15 минут. 3. Для второй закуски крупно нарезаю куриное филе, к нему добавляю соус терияки, соль и перец. Мариную 30 минут. 4. Далее кусочки мяса оборачиваю беконом и отправляю готовиться в аэрогриль на 25 минут. В процессе приготовления смазываю соусом терияки. Друзья рекомендую Вам перед новым годом потренироваться с этими рецептами, так как это две топовые закуски в беконе на новогодний стол.

Ингредиенты: Форель Соль Яичный белок Вода Апельсин Лимон Укроп Приготовление: 1. Рыбу потрошу, чищу от чешуи и промываю. 2. Беру 4 кг соли, добавляю 2 яичных белка, не много воды и для аромата цедру апельсина, все перемешиваю. 3. На противень выкладываю слой соли, далее форель, фарширую её дольками апельсина и лимона, сверху кладу пучок укропа и все это дело накрываю плотно солью. 4. Отправляю в духовку при температуре 180 градусов на 50 минут. Для меня это праздничный рецепт, потому что рыба получается очень нежная, ароматная и сочная. А подача удивит всех Ваших гостей!

Ингредиенты: Ребра кальби Нут Лук Соевый соус 5 ст.л. Аджика острая 0,5 ч.л. Гранатовый соус наршараб 2 ст.л. Паприка копченая Соль Перец Чеснок растительное масло Приготовление: 1. Делаем маринад: лук нарезаю полукольцами, отправляю в утятницу, туда же соевый, острую аджику, гранатовый соус наршараб, паприку копченую, соль, перец, чеснок и растительное масло. 2. Ребра кальби нарезаю по ребру, отправляю в маринад, хорошенько каждое им натирая. Оставляю мариноваться на 2 часа. 3. Закрываю утятницу и отправляю в помпейскую печь часа на 2. 4. Далее достаю, ребра поливаю соусом, добавляю заранее отварной нут и еще в печь минут на 30. Когда ребра полностью готовы, максимально нежные и сочные, то они сами слетают с кости. А в сочетание с нутом и этим соусом, блюдо получается невероятно вкусным. Попробуй приготовить такое и ты.

Ингредиенты: Тосты Филе куриного бедра Приправа для курицы Соль Майонез горчица Чеснок Лук красный Листья салата Помидоры Огурец Сыр Бекон Приготовление: 1. Первым делом на сковородке поджариваю маринованную курицу и бекон. 2. Для соуса смешиваю майонез, горчицу и чеснок. Овощи нарезаю тонко, далее нужно поджарить тосты. 3. Собираю клаб сэндвич: тост смазываю соусом, кладу лист салата, сверху румяную курочку, лук с огурцом, далее опять смазанный соусом тост, сверху бекон, помидор и сыр. Завершаю нашу композицию тостом. И по итогу получаем быстрый питательный и очень вкусный завтрак на двоих. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Соль Сахар Лимон цедра Лавровый лист Перец горошком Приготовление: 1. У рыбы отрезаю голову и хвост, срезаю филе с обеих сторон. 2. Хребет делю на части. Отрезаю плавники и ребра, все это пойдет на уху. 3. Теперь нужно удалить крупные кости, удобно это делать при помощи пинцета. 4. Филе делю на порционные куски и начинаю солить. Солю классическим посолом, он самый вкусный. Смешиваю крупную соль и не много сахара. 5. Каждый кусочек обильно натираю смесью и убираю в холодильник на 15 часов. Тешу солю отдельно добавляя еще лавровый лист, перец горошком и не много цедры лимона, это настоящий деликатес. 6. Далее рыбу промываю, обсушиваю, вакуумирую и убираю в холодильник еще на 12 часов, чтобы соль равномерно распределилась по всему куску рыбы. Такую семгу я храню в морозильнике и скажу так с магазинной рядом не стояла, получается вкусная, мало соленая как я люблю.

Ингредиенты: Куриная голень Растительное масло Сметана Паприка Сушеный лук Соль Перец Картофель Лук Зелень Чеснок Приготовление: 1. У куриной голени делаю надрез, её разворачиваю, так лучше и быстрей замаринуется. 2. К голени добавляю сметану, паприку, сушеный лук, соль и перец, оставляю на один час. 3. Картофель обсушиваю бумажными полотенцами и отправляю в казан обжариваться в большом количестве растительного масла, как только он под золотился, достаю. 4. В этом же масле обжариваю куриные ножки до золотистого цвета. Их также достаю, сливаю часть масла и пошел в ход лук, обжариваю пару минут. 5. Возвращаю картофель, добавляю соль, перец, сверху ножки, вливаю не много воды, накрываю казан крышкой и готовлю на среднем огне минут 25. 6. Готовое блюдо посыпаю зеленью и чесноком. Друзья если хотите беспроигрышный вариант для большой компании, то этот рецепт Вас точно не подведет. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Морковь Томаты протертые Перец чили Петрушка Соль Чеснок Перец Тесто дрожжевое Растительное масло Курица Капуста Капуста квашеная Сливочное масло Картофель Лук Приготовление: 1. Курицу разбираю на запчасти, отрезаю крылья, ножки и грудку, отправляю в чугунок, заливаю водой и в дровяную печь минут на 40. 2. Квашеную капусту для щей лучше не много запечь с кусочком сливочного масла, так будет вкуснее. Так же отправляю в печь минут на 15, регулярно перемешиваю. 3. Бульон за 40 минут подошел, в чугунок отправляю картофель, лук, морковь, капусту свежую и квашеную, добавляю протертые томаты, чеснок, соль, перец чили, и лавровый лист. Чугунок ставлю томиться в дровяную печь часа на 3. 4. Этим временем из дрожжевого теста делаю пампушки, перемещаю их в чугунную сковородку и в печь, пусть готовится. 5. Далее готовые пампушки смазываю чесночным маслом с зеленью. Какие же вкусные получаются русские томленые щи в дровяной печи, с чесночными пампушками просто идеально! Честно добавить мне больше нечего, всем пока!

Ингредиенты: Форель Соль Сахар Цедра лимона Лук Морковь Картофель Перец Лавровый лист Сливки Помидоры черри Зелень Чеснок Приготовление: 1. Рыбу разделываю на филе. Головы с хребтом и хвостом заливаю водой и на плиту, пусть закипает. 2. Филешки решил засолить. Смешиваю соль и не много сахара, все обсыпаю и для аромата добавляю цедру лимона. Так как филе не крупные солю 10 часов. 3. Как бульон закипел, снимаю пену, добавляю лук и морковь. Варю 1 час. 4. В казане обжариваю лук, морковь и картофель. 5. Бульон процеживаю и в казан, добавляю соль, перец, лавровый лист. 6. Далее в казан идет нарезанное филе форели и то что перебрал с отваренной рыбы. 7. Заканчиваю суп зеленью, чесноком и сливками. Варю еще 10 минут, в конце добавляю помидоры черри и можно подавать к столу. Наивкуснейший, ароматный, сливочный и наваристый финский суп готов. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Говяжья печень Куриные сердечки Лук Чеснок Соевый соус Растительное масло Соль Перец Сметана Горчица Приготовление: 1. У печени первым делом нужно снять пленку и нарезать на порционные куски примерно 3 на 3 см. 2. У сердечек удаляю лишние пленки, сосуды и жирок. К ним добавляю лук, чеснок, соевый соус, растительное масло, не много соли и перец. Все перемешиваю и мариную один час. 3. К говяжьей печени добавляю лук, сметану, горчицу, соль и перец. Все перемешиваю и мариную один час. 4. Осталось все это дело насадить на шампура и зажарить на мангале минут 10-15, постоянно переворачивая. Шашлык из печени в горчично-сметанном соусе получается сочный и очень вкусный, а сердечки могу охарактеризовать так - улетают с шампура просто как семечки. Спросите меня что же все таки вкуснее? Я думаю печень, так как готовлю её чаще. А что из них нравится Вам? Пишите в комментариях.

Шаурма в картофельной обертке Ингредиенты: Картофель Яйцо Соль Сыр Соус к шаурме Курица Пекинская капуста Помидоры Огурец Красный лук Приготовление: 1. Картофель натираю на тонкие слайсы как на чипсы, вот на такие. Далее опускаю в воду на 30 минут и хорошо просушиваю. 2. Выкладываю картофель на пергамент в нахлест, делаю картофельный лаваш. 3. Что бы наша конструкция держалась, смазываю яйцом и посыпаю щедро сыром. Убираю в духовку минут на 30. 4. Осталось собрать шаурму. На картофельную основу выкладываю все по классике: соус, жареную курицу, пекинскую капусту, помидоры, огурец и лук. Сворачиваю шаурму и готово. Эту шаурму я пробовал в первые и скажу что приготовлю её еще не один раз. Попробуй и ты!

Ингредиенты: Индюк Куриная грудка Сметана Горчица Чеснок Соль Перец Паприка Лук Кабачок Панировочные сухари Отварной рис Паприка Яйцо Приготовление: 1. Тушку индюка делю на запчасти, отделяю крылья, ноги и грудку. Хребет идет у меня на 2 суповых набора. 2. Ножку режу на бедро и голень, а крыло на пополам. 3. Для них делаю маринад. К сметане добавляю горчицу, чеснок, соль и перец. Мариную пару часов. 4. К грудки индейки добавляю куриную и пропускаю все через мясорубку, к одной части фарша добавляю лук, к другой лук и кабачок. 5. Все это дело солю, добавляю специи, не много панировочных сухарей, яйцо и отварной рис. Из фарша формирую фрикадельки, тефтели и котлеты в панировки. 6. Подмораживаю на поддонах, потом уже фасую по пакетам. Такая заготовка в будущем отлично экономит время, достал что тебе нужно и вперед готовить и самое главное ты уверен в качестве своего продукта!

Ингредиенты: Макароны Копченые колбаски Лук Чеснок Паприка копченая Сушеный лук Томатная паста Протертые томаты Сливочное масло Соль Сыр моцарелла Зелень Приготовление: 1. Для этого рецепта колбасок беру всегда много, их нарезаю и обжариваю в сковородке на сливочном масле. 2. Далее к ним добавляю лук, чеснок и Ваши любимые специи. 3. Теперь в ход идет томатная паста, протертые томаты, соль и не много воды. Томлю минут 5. 4. Запускаю пачку макарон накрываю крышкой, готовлю минут 10. 5. Осталось все это дело посыпать моцареллой, зеленью и подождать еще несколько минут. Сытный, сырный, и очень вкусный обед или ужин с макаронами и колбасками готов. Уверен 100% повторишь!

Ингредиенты: Лаваш Топленое масло Яйца 4 шт Молоко 100 мл Кетчуп Майонез Колбаса Помидоры Сыр Приготовление: 1. Беру два лаваша, скручиваю их в рулет и нарезаю на полоски. 2. К лавашу добавляю 4 куриных яйца, 100 мл молока, соль, все хорошо перемешиваю. 3. Растопил в сковородке кусочек топленого масла, отправляю нашу основу минут на 5. 4. Сверху добавляю кетчуп и майонез, выкладываю колбасу, помидоры, посыпаю тертым сыром, закрываю крышкой и жду пару минут. Каждый кто пробует мою пиццу по этому рецепту, удивлены что она из лаваша. Многие даже спрашиваю где заказывал? А я приготовил её дома за 7 минут, попробуй и ты!

Ингредиенты: Картофель Куриная грудка Сушеный чеснок Перец Соль Сладкий соус чили Яйцо Мука 2 ст.л. Растительное масло Приготовление: 1. Картофель очищаю от кожуры, варю до готовности. 2. Куриную грудку измельчаю ножом до состояния фарша. 3. Из вареной картошки делаю пюре, добавляю рубленный фарш, сушеный чеснок, перец, соль, сладкий соус чили, одно яйцо, пару ложек муки и все хорошо перемешиваю. 4. Руки смачиваю водой, формирую наггетсы, их отправляю на пергамент, смазываю растительным маслом, палочкой делаю гриль полоски и запекаю в духовке при температуре 180 градусов 25 минут. По итогу получаем домашние, хрустящие, картофельные наггетсы с курицей. С сырным соусом или острым чили просто идеально. Приготовь такие и ты!

Ингредиенты: Тесто бездрожжевое Сыр Сливочное масло Мука Укроп Яйцо Приготовление: 1. На крупной терке натираю сыр и сливочное масло. 2. К ним добавляю укроп мелконарезанный и яйцо, все перемешиваю. 3. Тесто бездрожжевое раскатываю в квадрат. 4. В центр теста кладу начинку и сворачиваю конвертиком. 5. Хачапури готовлю на мангале, на слабых углях минут 10. По итогу получаем сытный, сырный, сливочный, хрустящий и очень вкусный завтрак на мангале. Обязательно повтори!

Ингредиенты: Баклажаны Сыр Растительное масло Соль Фарш говяжий Укроп Чеснок Лук Паприка Приготовление: 1. Баклажаны нарезаю кружочками, добавляю соль, растительное масло, оставляю на 30 минут. 2. К говяжьему фаршу добавляю укроп, чеснок, лук, соль и паприку. Все перемешиваю. 3. Формирую бургеры: На баклажан кладу фарш, в центр кладу сыр и сверху еще баклажан. Подравниваю края так чтобы получился красивый бургер. 4. Готовлю на слабых углях минут 15, регулярно переворачивая. Бургеры из баклажан получаются сочные и очень вкусные. Что то новенькое, попробуй такие приготовить и ты!

Ингредиенты: Домашняя курица 3 шт Соль Перец душистый горошком Перец горошком Лавровый лист Приготовление: 1. Беру трех домашних кур, разбираю на запчасти, а конкретно крылья, окорочек и грудка. Остальное пускаю на бульон. Части куриц режу на не большие кусочки, у крыла отрезаю фалангу и делю на пополам, с бедер тоже срезаю по максимуму. 2. В пол литровые банки отправляю перец душистый и горошком по несколько штук, лавровый лист, забиваю мясом по плечики банки, добавляю две трети чайной ложки соли. 3. Тушенку готовлю в автоклаве при температуре 120 градусов, один час. 4. Далее даю ей остыть и убираю в прохладное место на хранение. Как я же вкусная получается тушенка из домашней курицы. Можно подать как отдельное блюдо, мы часто добавляем к макаронам, гречки и другим рецептам. Попробуй приготовить такую и ты!

Ингредиенты: Говяжья печень Болгарский перец Репчатый лук Петрушка Кинза Перец чили Чеснок Соль Перец Растительное масло Приготовление: 1. У печени удаляю пленку, нарезаю на средние брусочки. Отправляю их в кастрюлю, заливаю водой и на плиту, как закипит варю 5 минут. 2. Далее печень откидываю на дуршлаг и даю ей остыть. Как раз есть время подготовить овощи, болгарский перец нарезаю соломкой, а репчатый лук полукольцами. 3. Мелко режу петрушку с кинзой и перец чили. Осталось все это дело собрать, добавить чеснок натертый на терке, самую вкусную соль что найдете, свежемолотый перец, залить кипящем масло и все перемешать. 4. При желание в этот салат можно добавить горошек или соленые огурцы, будет только вкуснее. Салат из говяжьей печени можно есть как самостоятельное блюдо, но и в качестве закуски идеально. Попробуй приготовить такой салат и ты!